• Organizar, dirigir y supervisar los productos finales que se obtienen en la fabrica para garantizar el correcto resultado de producción. (aceite, jugos, cáscaras y derivados).
• Controlar que los productos terminados cumplan con los estándares de calidad establecidos para garantizar el funcionamiento de todos los procesos.
• Administrar los recursos materiales y humanos para las operaciones productivas maximizando la productividad de la planta en general.
• Coordinar novedades de producción y mantenimiento a jefe de planta para lograr el correcto control y administración de insumos.
• Promover el mantenimiento y mejora continua de los sistemas de gestión ambiental, calidad, inocuidad, salud y seguridad ocupacional basados en la prevención de la contaminación, el enfoque al cliente, la elaboración de alimentos inocuos, la reducción de los riesgos de trabajo y la mejora de los ambientes laborales.
• Proponer mejoras en las practicas actuales a través de acciones innovadoras que posibiliten una gestión de excelencia.